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W garnku kultury. Rozważania nad jedzeniem w przestrzeni społeczno-kulturowej
Przygotowując i spożywając jedzenie, opowiadamy o sobie. Niektórzy kreują te opowieści świadomie, inni nie. Lektura książki "W garnku kultury" może być krokiem w kierunku pogłębienia świadomości kulinarnych sygnałów, jakie wysyłamy każdego dnia (i jakie do nas docierają, wysyłane przez innych).Książka podzielona została na trzy zasadnicze części o zróżnicowanej tematyce. Pierwsza – "Jedzenie w (nie)świadomości" – zawiera teksty, których autorzy podejmują refleksje nad funkcjami, jakie spełnia jedzenie w naszym codziennym życiu, oraz nad tym, na ile zdajemy sobie sprawę z wyjątkowego potencjału kulinariów w wyrażaniu i kreowaniu naszej tożsamości, systemu wartości itd.Jedn...
€5.99
4239kBs
2014
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W królestwie Monszatana
„Genetyczne mutanty”, „niezniszczalne superchwasty”, „rakotwórcze pestycydy”, „szczepionki wywołujące autyzm”, „uzależniający gluten”. Podobne nagłówki od lat straszą nas z pierwszych stron gazet. Gdzie leży prawda? Czy genetycznie zmodyfikowane rośliny, szczepionki i gluten faktycznie są takie straszne, jak je malują ekoaktywiści, politycy i celebryci? I czy firmy zajmujące się produkcją GMO – z niesławnym Monsanto na czele – naprawdę zagrażają współczesnemu rolnictwu?<br /><br /> Dziennikarz naukowy Marcin Rotkiewicz, niczym w średniowiecznym bestiariuszu, zbiera sumę współczesnych strachów związanych z rozwojem nauki. Nie banalizując potencjalnych zagrożeń, klarownie ...
€7.49
1236kBs
2017
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W kuchni jak na wojnie
Kto gotował obiady czwartkowe? Skąd się wzięła zupa rumfordzka i co ją łączy z tytułem szlacheckim? Jak na kuchnię wpłynęła rewolucja francuska? Wielcy kucharze, wykwintne potrawy i wystawne stoły, zwykłe kuchty, publiczne jadłodajnie i żołnierskie kantyny, czyli historia opowiedziana od kuchni. Dzięki Marii Barbasiewicz mamy okazję poznać smaki i zapachy, które cieszyły podniebienia królów i syciły biedaków. Autorka opisuje związki kuchni i historii na tle wydarzeń politycznych, procesów społecznych i zmian cywilizacyjnych, które kształtowały oblicze świata od końca XVIII do pierwszej połowy XX wieku. Głównymi bohaterami książki są wielcy francuscy kucharze, między innym...
€12.99
20302kBs
2016
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Waar is de massa?
Wat is stof, wat materie en vooral wat is massa? Stof of materie is de bouwsteen waaruit de waarneembare (fysieke) wereld is opgebouwd. Materie bestaat volgens de natuurkunde uit atomen, die op hun beurt weer bestaan uit sub atomaire elementaire deeltjes zoals elektronen, protonen en neutronen. In dit deel van de serie eBooks ‘Grenzen van de fictie’ wordt het begrip massa besproken. Eén van de fundamentele dingen in de fysica. Maar gelijk daardoor een lastig onderwerp.
€0.99
3395kBs
2017
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Waking Up
For the millions of people who want spirituality without religion, Sam Harris’s new book is a guide to meditation as a rational spiritual practice informed by neuroscience and psychology.<br /><br /> From bestselling author, neuroscientist, and “new atheist” Sam Harris, <i>Waking Up</i> is for the increasingly large numbers of people who follow no religion, but who suspect that Jesus, Buddha, Lao Tzu, Rumi, and the other saints and sages of history could not have <i>all</i> been epileptics, schizophrenics, or frauds. Throughout the book, Harris argues that there are important truths to be found in the experiences of such contemplatives—and, therefore, that there is more t...
€8.49
1613kBs
2014
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Waking Up to Reality
Cancer is one word that can send shivers down one&#39;s spine. Even worse, is when a parent learns of their child getting this terrible disease. Follow one family&#39;s fight with cancer. The ups and downs, highs and lows, and finally, conquering cancer.
€2.49
106kBs
2011
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Walden
Henry David Thoreau was born on July 12th, 1817 on Virginia Road in Concord, Massachusetts. Thoreau studied at Harvard between 1833 and 1837 taking classes in rhetoric, classics, philosophy, mathematics, and science. On graduating the normal professions left him unmoved and, after a period teaching at his own school, a growing friendship with Ralph Waldo Emerson moved his career onto that of writer and observer of nature. Thoreau was a philosopher of nature and how it affected the human condition. He was deeply influenced by Nature and especially the Walden woods. Eventually his published writings were to celebrate this area and his own philosophies. A noted Abolition...
€3.49
644kBs
2015
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Walka Lutra z katolicyzmem
Nikt by się w Niemczech nie spodziewał, że jakiś syn chłopski przewróci do góry nogami religię katolicką i rządy panujących książąt. Tym mistrzem był Marcin Luter. Luter wesoły, bawiący się chętnie świecki uczony ze swoimi kolegami, zmienił się nagle. Nikt by nie uwierzył, że śpiewak, grajek i hulaka zamknie się w murach klasztornych. I nikt by się nie spodziewał, że tę nagłą zmianę wywołał strach przed śmiercią. Luter udał się na wakacje do swoich rodziców. Wracając piechotą do Erfurtu, szedł przez wioskę Stotternheim. Nagle zahuczała nad jego głową burza, pioruny padały tuż obok niego. Tak się przeraził, iż runął na ziemię i krzyczał na głos: „Pomóż mi dobra, święta Ann...
€2.49
853kBs
2015
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Wall Turbulence Control
Wall turbulence control is a major subject, the investigation of which involves significant industrial, environmental and fundamental consequences. <i>Wall Turbulence Control</i> addresses recent advances achieved in active and passive wall turbulence control over the past two decades. This valuable reference for scientists, researchers and engineers provides an updated view of the research into this topic, including passive control, optimal and suboptimal control methodology, linear control and control using adaptive methods (neural networks), polymer and bubble injection, electromagnetic control and recent advances in control by plasma.
€104.99
12948kBs
2017
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Walls Go Green
An in-depth research initiative focusing on an alternative way of regenerating nature within urban concrete that traps the heat!<br /> As it is essentially a theoretical study with a subtle vision to cut down the gap between dead concretes around us, and the living, enchanting nature, one may clepe this a green movement. The study also analyses the success trend of certain green features.<br /><br /> The book contains the result of year-long research on implementation of vertical landscapes such as green walls to adapt urban heat island (UHI) effects, i.e. the effects of urban rural temperature contrast, and to cope with the changing circumstances of climate change. UHI...
€12.99
8979kBs
2016
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War Games. Da Pong a Super Mario
Lontano dalla retorica del visionario che vuole cambiare i destini del mondo, si trova un'industria che prima e più profondamente di Apple e di Steve Jobs ha condotto l'umanità tra le braccia della rivoluzione digitale: l'industria dei videogame. In quei luoghi malfamati che erano le sale giochi, si poteva fare una partita a PONG senza troppe difficoltà già dieci anni prima che il PC diventasse di uso comune. Con il preciso intento di divertire ma anche di fare soldi (e tanti), aziende come Atari, Nintendo, Midway, Williams, Taito, Namco, Mattel, SEGA hanno messo in contatto masse di ragazzini con la logica binaria e i frame buffer molto prima che i personal computer dive...
€8.99
2186kBs
2015
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Wärme- und Stoffübertragung
Dieses bewährte Lehrbuch ist eine umfassende und gründliche Darstellung der Wärme- und Stoffübertragung. Ihre Theorie wird systematisch entwickelt, und die Lösungsmethoden aller wichtigen Probleme werden ausführlich behandelt. Für die 8. Auflage wurden die Kapitel über Wärme- und Stoffübertragung bei freier Strömung völlig überarbeitet und um eigene Forschungsergebnisse ergänzt. Ebenso wurden Berechnungs­gleichungen und auf Messungen basierende Korrelationen insbesondere im Bereich Kondensation und Verdampfung auf den neuesten Stand gebracht. Auch wurden die Stoffwerttabellen und das Literaturverzeichnis aktualisiert.&#xa0; <br /><br /><b>Der Inhalt</b><br /><br />Formelz...
€54.99
18326kBs
2013
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Wärmefußabdrücke und Energieeffizienz
Wie weit glauben Sie, fährt ein Mittelklasse-PKW, um irreversibel und mit einem nur ca. 30%igen Wirkungsgrad einen Eiswürfel von 10 x 10 x 10 cm Kantenlänge zu schmelzen?<br /><br />Dieses Fachbuch befasst sich mit erfolgreicher und messbarer Nachhaltigkeit für Unternehmen – und auch mit Eiswürfeln. Erfolgreiches Nachhaltigkeitsmanagement hat das Ziel, Energieeffizienz (z.B. nach ISO 50001) umzusetzen und die erreichten Klimaschutzleistungen überzeugend zu visualisieren. Dafür wird der "Wärmefußabdruck" als neue Kennzahl vorgestellt. Die Leistungsfähigkeit dieser neuen Kennzahl wird in Praxisbeispielen dokumentiert. Der Wärmefußabdruck ist allgemein verständlich und finde...
€39.99
4174kBs
2016
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Wärmeübertragung
Das Buch vermittelt wie kein anderes die Grundlagen der Wärmeübertragung. Es versetzt den Leser in die Lage, Wärmeübertrager auszulegen sowie Wärmeübertragungsaufgaben aller Art zu analysieren und praktische Lösungen dafür zu finden. Auf ausgedehnte theoretische Herleitungen wird verzichtet, stattdessen werden die wesentlichen Zusammenhänge anhand zahlreicher Beispiele aus dem Ingenieuralltag verdeutlicht.<br /><br />Nach der Einführung in die grundlegenden Begriffe wird der Leser Schritt für Schritt mit den wichtigsten Wärmeübertragungsformen vertraut gemacht. Behandelt werden stationäre und instationäre Wärmeleitung, freie und erzwungene Konvektion, berippte Oberflächen...
€29.99
7372kBs
2013
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Wärmeübertragung
Dieses essential erklärt die Physik der Wärmeübertragung mit den wesentlichen physikalischen Prozessen, der Wärmeleitung und der Wärmestrahlung. Es wird ein grundlegendes Verständnis für die verschiedenen Formen der Energieübertragung in Form von Wärme vermittelt. Die Beispiele dazu stammen weitgehend aus alltäglichen Situationen, wobei unterschiedliche Aspekte kritisch und vertiefend diskutiert werden.<br /><br />Der Inhalt<br /><br />Wärme und Temperatur<br /><br />Leitungs- und strahlungsbasierte Wärmeübertragung<br /><br />Wärmeübertragung und Thermodynamik<br /><br />Die Zielgruppen<br /><br />Dozenten und Studenten der Ingenieurwissenschaften an Universitäten und Fa...
€4.99
1043kBs
2017
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Warming to Ecocide
Despite scientific evidence that business-as-usual is unsustainable, there is a huge and widespread inertia to ‘greening’ the planet. <i>Warming to Ecocide</i> considers climate change from a thermodynamic perspective and asks whether market-driven organisations have carried us to the point of no return through the flawed economics of endless growth.<br /><br /><i>Warming to Ecocide</i> begins by exploring the thermodynamic origins of climate change. It demonstrates that equilibrium thermodynamics can provide full explanations for the basic processes of life such as photosynthesis and metabolism, and that non-equilibrium thermodynamics is close to providing an explanation...
€104.99
3079kBs
2011
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Warnen, Tarnen, Täuschen
Wie kommt es dazu, dass die Natur so viele Tarn-, Täusch- und Warnstrategien kennt? Warum gibt es sie überhaupt? Ein giftiges Tier hat Überlebensvorteile, wenn seine Giftigkeit wahrgenommen wird, andere wiederum sehen gefährlich aus, sind aber in Wahrheit ganz harmlos und halten sich so ihre Fressfeinde vom Leib. Pflanzen ahmen Insekten nach, wodurch ihr Bestäuber auf Partnersuche angelockt wird. Ein Pfaufasanenhahn wiederum imitiert Futterkörner im Gefieder, um für Weibchen besonders attraktiv zu sein. Und übrigens: Auch wir Menschen machen fleißig mit beim Warnen, Tarnen, Täuschen in der Natur.<br />Letztlich geht es aber für alle nur um zwei Dinge: um das persönliche Ü...
€11.99
31171kBs
2014
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Warum die Zeit verfliegt
»In dieser klarsichtigen, umsichtigen und wunderbar geschriebenen Erkundung der Zeit bietet Burdick nicht weniger als eine völlig neue Sichtweise darauf, was es heißt, Mensch zu sein.« Hanya Yanagihara, Autorin von "Ein wenig Leben"<br /><br />Die Zeit kann dahinkriechen oder rasend schnell verfliegen. Wir wünschen uns alle Zeit der Welt und wissen doch, dass sie irgendwann abläuft. Über Zeit zu sprechen heißt, in Bildern zu sprechen. Denn was genau ist Zeit? Erlebt ein Kind sie so wie ein Erwachsener? Warum fließt sie zäh wie Honig dahin, wenn wir uns langweilen, und zerrinnt im Alter wie Sand zwischen den Fingern? Warum und wie verfliegt die Zeit?<br /><br />In seiner e...
€17.99
2675kBs
2017
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Warum fällt uns der Himmel nicht auf den Kopf?
Warum fällt uns der Himmel nicht auf den Kopf? Warum gibt es keine Luft im Welt- raum? Wie entsteht Auftrieb? Was ist ein Überschallknall? Wie funktioniert ein Propeller? Warum fliegen Zugvögel in einer V-Formation? Warum fliegen Flugzeuge so hoch? Was ist ein Luftloch? Was ist Autorotation? Wieso fliegen die meisten Raumfahrtraketen gegen Osten?<br /> Die Luft- und Raumfahrt ist voller Rätsel! Dieses Buch beantwortet Fragen zu Luft- und Raumfahrt einfach und verständlich.<br /> Dabei werden keine komplizierten Gleichungen und Zeichnungen benutzt, so dass jeder, auch ohne Kenntnisse der Technik, einen Einblick in die Welt der Luft- und Raumfahrt bekommt. Eine interessan...
€2.99
1239kBs
2016
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Warum und wie unterscheiden sich die grünen 'Vorzeigeländer' Deutschland und Dänemark in ihrer Umsetzung des europäischen Umweltrechts? Eine Untersuchung
Studienarbeit aus dem Jahr 2013 im Fachbereich Politik - Internationale Politik - Klima- und Umweltpolitik, Note: 3,0, Freie Universität Berlin (Otto Suhr Institut), Veranstaltung: Umweltpolitik in Deutschland, Sprache: Deutsch, Abstract: Diese Arbeit beschäftigt sich mit der Umweltpolitik Deutschlands und Dänemarks und einem Vergleich ihrer Umsetzung des europäischen Umweltrechts. Heutzutage ist Umweltpolitik eine der bedeutendsten Herausforderungen der Politik aber auch der Wirtschaft. Doch wird der EU häufig vorgeworfen den Umweltschutz hinter die wirtschaftlichen Erfolge gestellt zu haben. Mit dem Vertrag von Maastricht sollte dem entgegen gewirkt werden. Heute werden...
€12.99
804kBs
2015
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